Profiteroles d'Autunno - Dessert - Bignè Pronti, Cioccolato Fondente, Latte, Panna Fresca, Burro, Brandy

Profiteroles d'Autunno

Ingredienti
12 di Bignè Pronti
150 G di Cioccolato Fondente
10 Cl di Latte
20 Cl di Panna Fresca
150 G di Burro
5 Cl di Brandy

Procedimento:

Montate la panna.

lavorate la crema di marroni con il brandy e incorporate la panna con delicatezza mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.

Farcite con il composto preparato i bignè servendovi di una siringa da pasticceria e disponeteli in un piatto per dolci, formando una piramide.

Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino con il latte e il burro, lasciatelo intiepidire e versate la crema sopra i bignè.

Mettete i profiteroles in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.




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