Profiteroles al Cioccolato

Procedimento:

Far sciogliere il cioccolato sbriciolato con l'acqua, a fuoco dolce, girando continuamente.

Quindi passarlo nel frullatore per ottenere una crema densa e farlo raffreddare.

Riempire di crema pasticciera con una siringa da pasticciere i bignč.

Disporli a piramide, versarvi il cioccolato, decorare con la panna, formando, con la siringa, un cordone alla base.

Servire freddo.