Primavera (3)

Ingredienti

3 di Uova Fresche

15 Cl di Birra Fredda

60 G di Zucchero

100 Cl di Birra Riscaldata

1 Cucchiaio di Zenzero E Noce Moscata In Polvere

1 Bicchiere di Cognac

Procedimento:

Battere tre uova fresche con un decilitro e mezzo di birra fredda e sessanta grammi di zucchero.

Quando il liquido è diventato ben schiumoso aggiungere, a poco a poco, un litro di birra riscaldata assieme ad un cucchiaio di zenzero e noce moscata in polvere.

Aggiungere anche un bicchiere di cognac.

Servire, appena pronto, nel cup.