Praline al Miele
Ingredienti
90 G di Pinoli
1 Cucchiaio di Olio D'oliva Insapore
60 G di Ciliegie Tritate Finemente
60 G di Datteri Snocciolati E Tritati Finemente
60 G di Scorza D'arancia Candita Tritata Fine
90 G di Noci Tritate Finemente
1/2 Cucchiaino di Cannella
2 Cucchiai di Miele
60 G di Mandorle Macinate Finemente
1 di Albume D'uovo
Procedimento:
In una padella, su fiamma media, friggete i pinoli finché sono ben dorati.
Vanno poi scolati su carta da cucina e tritati non troppo fini.
Riunite in una ciotola ciliegie, datteri, scorza d'arancia, noci e cannella.
Scaldate il miele in una casseruola, versatelo nella ciotola e mescolate.
Aggiungete infine le mandorle macinate e l'albume.
Ricavatene delle palline e rotolatele nel trito di pinoli.
Accomodatele in un piatto e fatele rassodare in frigorifero.
Cuocete a vapore le 6 pere, sbucciatele e passatele...
Rompete due uova in una terrina, aggiungete lo zucchero...