Praline al Cioccolato - Dessert - Cacao Zuccherato, Cioccolato Amaro, Gallette, Nocciole Tostate (o Frutta Secca Mista), Zucchero, Uovo Intero, Burro Sciolto, Latte, Rum (o Vino Marsala O Cognac)

Praline al Cioccolato

Ingredienti
100 G di Cacao Zuccherato
Cioccolato Amaro
1 Pacco di Gallette
100 G di Nocciole Tostate (o Frutta Secca Mista)
3 Cucchiai di Zucchero
1 di Uovo Intero
50 G di Burro Sciolto
Poco di Latte
1/2 Bicchierino di Rum (o Vino Marsala O Cognac)

Procedimento:

In un recipiente mescolare le gallette e le nocciole tritate con il macinino.

Aggiungere l'uovo crudo (volendo si puņ montare a neve il bianco) il burro fuso ma freddo, il cacao zuccherato, lo zucchero, il rum e un po' di latte.

Mescolare bene.

Se l'impasto č troppo secco aggiungere un po' di latte.

Deve essere un impasto omogeneo, bagnato, ma non troppo.

Formare delle palline e passarle sul cioccolato amaro (variante sfiziosa: inserire all'interno una nocciola!).

Mettere le praline in congelatore per qualche ora.

Prima di servirle farle scongelare, devono rimanere morbide ma non fredde (circa 1 ora o 2).




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