Bignč di Frutta (2)

Procedimento:

Lavorare la farina con l'uovo, 1 cucchiaio d'olio, il lievito di birra sciolto in 1/2 bicchiere d'acqua.

Lasciar riposare questa pastella per circa 1 ora.

Intanto, pulire accuratamente la frutta scelta, sbucciarla e tagliarla a fette.

Immergerla nella pastella preparata, cosė che questa ricopra bene la frutta affettata.

Friggere le fettine cosė preparate in olio bollente, spolverizzarle di zucchero a velo e servire subito.