Bignè di Frutta

Ingredienti

125 G di Farina

1 di Uovo

10 G di Lievito Di Birra

Olio D'Oliva

Zucchero A Velo

Frutta A Piacere

Procedimento:

Lavorare la farina con l'uovo, un cucchiaio di olio e il lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere di acqua.

Lasciar riposare la pastella per circa 1 ora.

Pulire la frutta scelta, sbucciarla, tagliarla a fette, immergerla nella pastella e friggerla in olio bollente.

Spolverare la frutta fritta con lo zucchero a velo e servire calda.