Portafogli ai Funghi

Procedimento:

Rosolate il bacon con un goccio d'olio.

Toglietelo e nello stesso condimento fate appassire la cipolla, unite i funghi puliti e affettati e cuoceteli per una decina di minuti.

Salate e pepate.

Mettete una fettina di bacon su ogni fettina di carne, distribuitevi sopra i funghi con la cipolla e ripiegate la carne a metà chiudendola con gli stuzzicadenti.

Infarinate e rosolate i portafogli in olio e burro finché saranno ben cotti.