Pompelmi Ripieni

Procedimento:

Tagliare la calotta ai pompelmi e svuotarli con un cucchiaio, eliminare la pellicina agli spicchi e spezzettare la polpa.

Mondare il sedano, lavarlo e tagliarlo a cubetti.

Tagliare a julienne le carote.

Unire le verdure alla polpa di pompelmo con i kiwi sbucciati e tagliati a dadini.

Mescolare bene e far riposare.

Mescolare maionese secondo il proprio gusto allo yogurth e aggiustare di sale.

Amalgamare la salsa alla verdura e alla frutta e riempire i pompelmi svuotati.

Servire freschi.