Pomodoro al Pesto

Ingredienti

1 Cuore di Insalata Lattuga

4 di Pomodori

1 Spicchio di Aglio

1 Mazzetto di Basilico

2 Cucchiai di Formaggio Groviera Grattugiato

1 Cucchiaio di Pangrattato

Sale

1/2 Cucchiaio di Pinoli

1 Cucchiaio di Olio D'Oliva

Procedimento:

Tagliate a metà i pomodori e svuotateli di acqua e semi.

Conditeli con il sale e fateli sgocciolare.

Tritate finemente basilico, aglio e pinoli, mescolate con il formaggio e il pangrattato e controllate il sale.

Asciugate i pomodori e riempiteli con il misto, metteteli a corona sul piatto rotante del forno a microonde e irrorateli d'olio.

Cuocete per 3 minuti alla massima potenza, fate riposare 2 minuti, prima di servire su un letto di lattuga.

-Note Preparazione: 25 minuti.