Pomodorini Ripieni (2)

Ingredienti

18 di Pomodorini Ciliegia

100 G di Ricotta (o Formaggi Caprini)

1 Mazzetto di Basilico

2 Cucchiai di Paté Di Olive Nere

2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Procedimento:

Lavate i pomodori, tagliate la calottina superiore e svuotateli un poco della polpa.

In una terrina lavorate a crema il formaggio, unite il basilico tritato fine, la pasta di olive, l'olio e aggiustate di sale e pepe.

Riempite i pomodorini con questo composto fatto scendere da una tasca di tela con bocchetta spizzata e disponeteli nell'antipastiera.

Guarnite a piacere.