Bignč ai Funghi

Procedimento:

Pulite i funghi con un panno umido.

Tritateli grossolanamente e insaporiteli in padella con poco olio e una noce di burro.

Quando saranno ben morbidi amalgamatevi un bicchiere di panna e l'emmenthal grattugiato.

salate, pepate e ritirate dal fuoco.

Praticate sulla calotta dei bignč un'incisione e da questa apertura farciteli abbondantemente con i funghi.

Tenete in forno caldo per qualche minuto e servite.