Polpettone Stufato con le Uova

Ingredienti

1 di Cipolla

25 G di Burro

1 Fetta di Pane Raffermo

250 G di Carne Di Manzo Tritata

250 G di Carne Di Maiale Tritata

1 di Uovo Battuto Con Sale E Pepe

25 G di Pangrattato

1 di Uovo Sodo

1 Cucchiaio di Prezzemolo

1 Cucchiaio di Olio D'Oliva

Procedimento:

Cuocete la cipolla nel burro fino a farla dorare, lasciatela raffreddare e mettetela in una scodella larga.

Bagnate il pane con l'acqua e aggiungetelo nella scodella.

Aggiungete la carne tritata all'uovo sbattuto e mescolate il tutto.

Cospargete una teglia di pangrattato e mettetevi il misto di carne, stendendolo fino a formare un rettangolo.

Ponete metà uovo sodo lungo i margini, cospargete di prezzemolo e poi arrotolate.

Ungete una teglia di olio e scaldate il forno a 200 gradi.

Mettete il polpettone nella teglia, coprite con un foglio di alluminio e lasciate in forno per un'ora.

-Note Luogo: Polonia.