Polpettine Miste

Ingredienti

200 G di Carne Di Manzo Macinata

100 G di Maiale Magro Macinato

100 G di Carne Di Vitello Macinata

30 G di Pangrattato

3 Bicchieri di Latte Caldo

1 di Cipolla Tritata Finemente

Burro

1 Cucchiaio di Aneto

1 di Uovo

Sale

Pepe

Procedimento:

Mischiare insieme 200 g di carne macinata di manzo, 100 g di maiale magro macinato, 100 g di carne di vitello macinata, 30 g di pangrattato ammorbidito in 3 bicchieri di latte caldo per 2 ore, 1 cipolla tritata finemente e dorata in 30 g di burro, 1 cucchiaio di aneto, 1 uovo, sale, pepe.

Amalgamare bene l'impasto e ricavarne polpette da friggere nel burro caldo finché sono ben dorate su entrambi i lati.

-Note Luogo: Svezia.