Polpettine in Agrodolce con Curry

Ingredienti

150 G di Carne Macinata Di Manzo

150 G di Carne Macinata Di Maiale

Farina Di Grano Duro

1000 G di Mele Rosse

1 Mazzo di Cipollina Fresca

1 Goccio di Brandy

Curry

Mollica Di Pane

Procedimento:

Preparare le polpettine con la mollica di pane bagnata, la carne macinata, sale e la farina.

Grattugiare le mele e metterle a cuocere in una padella con olio e cipollina.

Una volta imbiondite, unirvi le polpettine, aggiungendo un po' di curry e acqua per non farle attaccare.

Prima di toglierle dal fuoco, versarvi un goccio di brandy.