Polpettine di Pesce alla Trevigiana

Procedimento:

Sbriciolate il tonno, unite la mollica del pancarré, lo scalogno tritato, due uova e il sale.

Con il composto formate delle polpettine piatte.

passatele nell'uovo sbattuto e salato, poi nel pangrattato.

Disponetele in una teglia appena unta d'olio e cuocete a 220 gradi per un quarto d'ora.

Lavate la trevigiana, tagliatela in quattro parti e grigliatela.

Scaldate un po' d'olio, rosolate l'aglio, toglietelo, mettete le acciughe tritate e un pizzico di peperoncino.

mescolate e condite l'insalata.

Servitela con le polpette.