Polpettine di Pesce (2)

Ingredienti

400 G di Acciuga

3 di Tuorli D'uovo Sodo

1 Cucchiaio di Aceto Di Vino

1 di Cipollina

Maionese

Alcune Fettine di Limone

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Diliscate e pulite le alici, schiacciatele in modo da ottenere un impasto liscio, diluitelo con un cucchiaio di aceto.

Unite i tuorli, la cipollina tritata, un pizzico di sale, amalgamate con la maionese e formate delle polpettine.

Disponetele su un piatto e servitele con fettine di limone.

-Note Luogo: Campania.