Polpettine Aromatizzate All'anice

Ingredienti

300 G di Macinato Di Vitella

1 di Uovo

30 G di Formaggio Parmigiano

2 Fette di Pane In Cassetta

4 di Pomodori

Prezzemolo

Basilico

Semi Di Anice

Insalata Rucola

Sale

Pepe

Olio D'oliva Extra-vergine

Procedimento:

Preparare le polpette impastando tutti gli ingredienti e cuocere per 3-4 minuti.

Frullare la rucola con olio e sale.

Frullare a parte i pomodori con olio fino a montarli.

Sistemare nel piatto le salse a mezzaluna e al centro una piramide di polpettine calde.