Polpettine Alle Olive

Ingredienti

500 G di Carne Macinata

3 di Salsicce

2 di Uovo

200 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

1 Bicchiere di Latte Freddo

Sale

Noce Moscata

200 G di Olive Nere Tritate

Pangrattato

Abbondante di Olio Per Friggere

Per Guarnire:

Alcune Fettine di Carota

Alcuni di Bastoncini Di Sedano

Alcuni di Tocchetti Di Pomodoro

Alcune di Olive

Procedimento:

Mescolare insieme tutti gli ingredienti (tranne l'olio), ottenendo così un impasto morbido.

Formare quindi delle polpettine e rosolarle in padella con abbondante olio.

Disporle su 1 piatto da portata e guarnirle con fettine di carota, bastoncini di sedano, tocchetti di pomodoro e qualche oliva.