Polpette di Montone

Ingredienti

250 G di Carne Di Montone Già Cotto

1 di Scorzetta Di Limone

2 Spicchi di Aglio

1 Ciuffo di Prezzemolo

1 Fetta di Pane Bianco

Latte

Sale

Pepe

Noce Moscata

2 di Uovo

Olio D'Oliva

Succo Di Limone

Procedimento:

Tritare 250 g di carne di montone già cotto con 1 scorzetta di limone, 2 spicchi d'aglio e 1 ciuffo di prezzemolo.

Unire alla carne una fetta di pane bianco imbevuto nel latte e strizzato, sale, pepe, noce moscata e 2 uova.

Amalgamare bene il tutto e formare polpette grandi come una noce, infarinarle leggermente e friggerle in olio bollente.

Scolarle su carta assorbente e servirle calde o fredde spruzzate con succo di limone.

-Note Luogo: Grecia.