Polpette di Manzo Alle Patate

Ingredienti

300 G di Carne Di Manzo

2 Fette di Mortadella

2 di Patate Lessate

1 di Uovo

1 Cucchiaio di Formaggio Grattugiato

Prezzemolo

Pangrattato

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Tritate finemente la carne e la mortadella.

schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde.

Mescolate il tutto, legate l'impasto con un uovo.

insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe.

Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo.

Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un'insalata di lattughino.

Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC, Sant'Agata Dé Goti Rosso DOC.