Polpette Capricciose

Ingredienti

100 G di Granuli Di Soia

100 G di Tritato Di Carne

1 di Uovo

Formaggio Parmigiano Grattugiato

1 Bicchierino di Latte

Scorza Di Limone

Noce Moscata

100 G di Pangrattato (solo Di Mollica)

Olio D'Oliva

Sale

Per Decorare:

Alcune Fette di Pomodori

Alcune Fette di Limone

Procedimento:

Reidratare i granuli.

Bagnare la mollica nel latte e cuocerla a fuoco medio finché ben sfatta.

Amalgamare in una terrina i granuli, la mollica col latte, la carne, l'uovo, il parmigiano, la scorza di limone, la noce moscata e il sale.

Formare le polpette e passarle nel pangrattato, dorarle a fuoco vivace nell'olio e continuare poi la cottura a fuoco lento per altri 15 minuti.

Decorare con pomodori e limone.