Polpette allo Spiedo

Ingredienti

200 G di Carne Di Vitello

200 G di Carne Di Maiale

200 G di Carne D'agnello

2 Spicchi di Aglio

1 di Cipolla

1 di Peperone

1 Pizzico di Maggiorana

Sale

Pepe

Cubetti Di Pane

Olio D'Oliva

Procedimento:

Tritare 200 g di carne di vitello, 200 g di carne di maiale e 200 g di carne di agnello assieme a 2 spicchi d'aglio e 1 cipolla, 1 peperone e 1 pizzico di maggiorana.

Salare e pepare l'impasto, manipolarlo a lungo e farlo riposare per 2 ore in posto fresco.

Realizzare dall'impasto polpettine grandi come una noce e infilzarle su uno spiedo intervallandole con cubetti di pane.

Ungere con olio d'oliva e cuocerle allo spiedo per 10-15 minuti.

-Note Luogo: Albania.