Polpette alla Griglia

Ingredienti

600 G di Carne Di Vitello Tritata

Sale

Pepe

Pochi di Semi Di Cumino Pestati

2 Spicchi di Aglio Tritato

1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

1 Cucchiaio di Pangrattato

Procedimento:

Salare e pepare 600 g di carne tritata di vitello, aromatizzarla con pochi semi di cumino pestati, 2 spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Amalgamare un cucchiaio di pangrattato all'impasto e con questo realizzare piccole polpette non più grandi di una noce, leggermente appiattite.

Cuocerle alla griglia con un fuoco di brace per 8-10 minuti.

Si servono calde o tiepide.

-Note Luogo: Austria.