Polpette al Vino con Il Bimby

Ingredienti

500 G di Carne Di Vitello Macinata

1 di Uovo

1 di Panino Ammollato Nel Latte

1 Ciuffo di Prezzemolo

30 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

40 G di Olio D'Oliva

20 Cl di Vino

300 G di Acqua

1 Cucchiaio di Dado Bimby

1/2 di Cipollina

Poco di Rosmarino

Farina

Sale

Pepe

Procedimento:

Trita il parmigiano e il prezzemolo per 10 secondi a velocità turbo.

Unisci la carne, l'uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 secondi a velocità 3.

Forma delle polpettine, passale nella farina e sistemale nel Varoma e nel suo vassoio, unti di olio.

Inserisci nel boccale l'olio, il rosmarino e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.

Aggiungi il vino, l'acqua, il dado: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 4.

Dopo 5 minuti posiziona il Varoma e termina la cottura.

Disponi le polpette in un piatto da portata e servile con il sugo di cottura.