Polpette al Sugo

Ingredienti

500 G di Carne Tritata

250 G di Mollica Di Pane

180 G di Formaggio Pecorino Grattugiato

Prezzemolo Tritato

2 Spicchi di Aglio

4 di Uovo

Sale

Pepe

500 G di Salsa Di Pomodoro

1 di Cipolla Grande

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

Procedimento:

In una casseruola far cucinare il pomodoro, dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell'olio d'oliva.

Amalgamare la carne tritata, con il pecorino, l'aglio sminuzzato, il prezzemolo tritato e le uova, la mollica di pane.

Formare un composto omogeneo, aggiungendo infine il sale ed il pepe, ed un po' di vino bianco, formare quindi delle palline e friggerle in olio d'oliva.

Poi passarle nella salsa di pomodoro e cucinarle ancora 5-6 minuti.