Polpette al Limone

Ingredienti

600 G di Carne Tritata

1 di Panino All'olio Raffermo

1 Bicchiere di Latte

4 di Uovo

70 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

2 di Cipolle

1 Grattugiata di Noce Moscata

1/2 Bicchiere di Panna

Poca di Farina

1 di Limone

Sale

Pepe

Olio D'Oliva

Procedimento:

Bagnare il pane nel latte, strizzarlo e unirlo alla carne con il formaggio, la noce moscata, 2 uova, sale, pepe e le cipolle tritate.

Mescolare e formare delle polpettine da passare nella farina.

Friggerle nell'olio caldo.

Sbattere 2 uova, il succo di limone, la panna, salare e versare sulle polpette, quindi servire.