Bietole con le Acciughe
Ingredienti
1000 G di Bietole
4 di Acciuga
1 Spicchio di Aglio
Formaggio Grattugiato
Olio D'Oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Tagliate la parte bianca delle coste ben mondate a pezzi di circa cinque centimetri.
Lessatele in acqua salata.
In un tegame scaldate l'olio, aggiungetevi l'aglio tritato e le acciughe dissalate e diliscate.
Aspettate che si sciolgano completamente, quindi unite le coste scolate e fate insaporire a fuoco vivace.
Salate, pepate, irrorate con poco olio versato a filo.
Mescolate bene e cuocete a fiamma moderata per 10 minuti.
Ritirate, cospargete di formaggio grattugiato e servite subito.
Le foglie si possono usare per un minestrone oppure lessate.
Portate a ebollizione il latte con il cioccolato, quindi...
Fondere il cioccolato a pezzetti con 1 cucchiaio d'acqua....