Pollo Ripieno (3)

Ingredienti

1500 G di Pollo

100 G di Burro

150 G di Pangrattato

2 di Cipolle Tritate

3 di Pomodori Pelati

3 di Patate

4 di Carote

1 Presa di Timo

Sale

Pepe

50 Cl di Acqua

Procedimento:

Lavare e asciugare il pollo.

Mescolare 20 g di burro con sale e pepe e ungere il pollo.

Fondere il resto del burro e unirvi il pangrattato, le cipolle, una presa di timo, sale e pepe e soffriggere.

Riempire il pollo con 2/3 del soffritto e chiuderlo con filo da cucina.

Porlo in una pirofila, coprirlo col resto del soffritto, i pomodori a pezzi e l'acqua calda.

Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti, unire patate e carote e portarle a cottura.