Pollo in Umido

Ingredienti

1 di Pollo Di 1200 G

1 di Cipolla

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

2 Spicchi di Aglio

Rosmarino

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

100 G di Polpa Di Pomodoro

Sale

Pepe

Procedimento:

In una larga padella far rosolare la cipolla affettata e l'aglio schiacciato con 4 cucchiai d'olio, unire il pollo tagliato a pezzi, salare e far rosolare per 5 minuti.

Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare, aggiungere la polpa di pomodoro, pepare e mescolare.

Cuocere a fuoco medio per 1 ora aggiungendo, se occorre, poca acqua calda e unendo a metà cottura il rosmarino.