Pollo in Porchetta

Ingredienti

1 di Pollo

50 G di Prosciutto Crudo

50 G di Lardo

1/2 Spicchio di Aglio

Rosmarino

Finocchio Selvatico

Sale

Pepe

Olio D'Oliva

Procedimento:

Mondare il pollo, tritare prosciutto, lardo, fegato di pollo, aglio, rosmarino e finocchio.

Mescolare, salare, pepare e farcire il pollo.

Salarlo all'esterno e cuocerlo in casseruola con olio e rosmarino.