Pollo in Fricassea Bulgaro

Ingredienti

1 di Pollo Di 1200 G

Sale

Pepe

Farina

Burro

Olio D'Oliva

1 di Cipolla Tritata

2 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro

Poco di Brodo Di Carne

2 Tazze di Brodo

1 Tazza di Gherigli Di Noci Tritati

1 Cucchiaio di Paprica

Procedimento:

Pulire un pollo di 1200 g di peso, tagliarlo a pezzi minuti, condire con sale e pepe, infarinarlo e rosolarlo in burro e olio finché è dorato.

Unire 1 cipolla tritata e 2 cucchiai di pomodoro concentrato diluiti in poco brodo di carne.

Far amalgamare e poi diluire con 1 tazza di brodo.

Unire 1 tazza di gherigli di noci tritati e 1 tazza di brodo.

Cuocere a fiamma dolce per 1 ora, condire con 1 cucchiaio di paprica, mescolare e servire.

-Note Luogo: Bulgaria.