Pollo Fritto (3)

Ingredienti

4 di Cosce Di Pollo

100 G di Farina

1 di Albume D'uovo

Pasta D'acciughe

1/2 Bicchiere di Birra

1 di Limone (succo)

2 Cucchiai di Whisky

Sale

Olio D'Oliva

Procedimento:

In una ciotola diluire la pasta d'acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio.

Immergere le cosce di pollo in questa marinata e farle insaporire per 3 ore.

Preparare una pastella con la farina, la birra, una presa di sale e l'albume montato a neve.

Scolare le cosce di pollo, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente.

Servirle ben calde.