Pollo Farcito con Filetto di Maiale

Ingredienti

1 di Pollo Disossato Di 2000 G

400 G di Filetto Di Maiale

500 G di Carne Di Maiale Tritata

Olive Nere

1000 G di Salsa Di Pomodoro

1000 G di Patate

Sedano

Carote

Cipolla

Aglio

Salvia

Sale

Pepe

Vino Bianco

Olio D'Oliva

Procedimento:

Farcire il pollo con filetto di maiale e l'impasto di carne macinata, olive, aglio, salvia, sale e pepe, ricucire con filo da cucina e legare il tutto.

Passare il pollo in un tegame grande con olio, le carote, il sedano e la cipolla, facendolo rosolare e spruzzando con il vino ed aggiungendo il pomodoro e gli spicchi di patate, portando a cottura in 90 minuti.