Pollo di Nonna Adele

Procedimento:

Sbollentare le cipolline in acqua salata.

Pulire e salare il pollo internamente ed esternamente.

nel frattempo tritare il prosciutto crudo e mescolano con le cipolle.

Porre sul fuoco una casseruola di cui il pollo non occupi più di 2/3 della sua capacità, farlo rosolare bene da ambo le parti, aggiungere un mestolo di acqua e le cipolline con il prosciutto crudo.

chiudere con il coperchio e cuocere 40 minuti.