Pollo con I Peperoni

Ingredienti

1 di Pollo Da 1300 G

1 di Peperone Giallo

1 di Peperone Rosso

1 di Peperone Verde

Vino Bianco Secco

1 Spicchio di Aglio

4 di Pomodori Maturi

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Fiammeggiare il pollo, farlo a pezzi, lavare e asciugare.

Far dorare l'aglio nell'olio, unire i pezzi di pollo, farli rosolare a fiamma bassa, poi bagnare con 1 bicchiere di vino, alzare la fiamma e far evaporare.

Unire pomodori a pezzetti e peperoni a listarelle.

salare, pepare e cuocere a fiamma bassa coperto per 1 ora, mescolando ogni tanto e bagnando con poca acqua calda.