Pollo con Cipolle e Pistacchi

Ingredienti

1 di Coscia Di Pollo

1/2 di Cipolla Rossa

50 G di Pistacchi

1/2 di Scalogno

1 Bicchiere di Vino Bianco

Timo

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Disossare la coscia di pollo e privarla della pelle.

In una padella soffriggere la cipolla e lo scalogno sino a renderli cremosi.

Aggiungere il pollo e soffriggere bagnando con il vino.

Far cuocere per 10 minuti circa.

Verso fine cottura aggiungere il timo ed i pistacchi tritati.