Pollo con Castagne

Ingredienti

500 G di Castagne Secche

1 di Pollo Di 1500 G

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

3 di Porri Tagliati A Pezzetti

3 Cucchiai di Sherry

6 Cucchiai di Salsa Di Soia

3 Pezzi di Zenzero

Procedimento:

In una pentola con acqua, fate cuocere le castagne a fuoco lento, per circa un paio d'ore.

Mettete il pollo in casseruola con l'olio e due tazze di acqua.

portate a bollore, aggiungete i porri, lo sherry, lo zenzero, coprite e lasciate cuocere per 1 ora circa, finché il pollo è tenero.

Aggiungete le castagne con la loro acqua e lasciate il tutto sul fuoco, col coperchio, per altri due minuti.

Servite il piatto caldo.