Pollo Campagnolo

Ingredienti

700 G di Petti Di Pollo

1 Rametto di Rosmarino

6 Foglie di Salvia

1 di Limone

1 Bicchiere di Vino Bianco Secco

1 Tazza di Brodo Di Dado

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Noce di Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Tritare rosmarino e salvia.

Tagliare a pezzi regolari il pollo.

Soffriggere 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire il trito e il pollo.

Rosolare a fuoco moderato e, non appena la carne sarà dorata, bagnare con un bicchiere di vino.

Far evaporare, salare, pepare e bagnare con brodo caldo.

Cuocere coperto a fuoco dolce per 25 minuti.

Spruzzare con succo di limone, tenere sul fuoco ancora qualche istante, quindi servire.