Pollo Alle Olive Nere

Ingredienti

1 di Pollo Di 1000 G

100 G di Olive Nere

50 G di Burro

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Bicchiere di Vino Bianco

Brodo

Pepe

Sale

Procedimento:

Tagliare a pezzi il pollo e cuocerlo a fuoco vivo con olio, burro, pepe e sale.

Se necessario unire un po' di brodo di dado.

Quando sarà ben cotto (1 ora circa), toglierlo dal fondo di cottura, unire le olive e il vino.

Cuocere fino all'evaporazione del vino, coprire con questo intingolo il pollo e servire.