Pollo Alle Olive (2)

Ingredienti

1 di Pollo Di 1200 G

200 G di Olive Verdi Snocciolate

1 Bicchiere di Aceto Di Vino

4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

2 Spicchi di Aglio

Peperoncino

Procedimento:

Fiammeggiate, lavate il pollo e tagliatelo a pezzi piccoli.

fatelo rosolare molto bene in olio dove avrete fatto imbiondire l'aglio e soffriggere il peperoncino.

Aggiungete l'aceto e fatelo evaporare a fuoco vivo.

Aggiungete le olive, rimescolate e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora.

se si asciuga troppo aggiungete un goccio di acqua calda o di brodo.