Pollo Alle Cipolle

Ingredienti

1 di Pollo

500 G di Cipolline

30 G di Burro

1 Spicchio di Aglio

1 di Cipolla Grande

1 Rametto di Timo

1 Foglia di Alloro

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d'olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere.

Fate prendere colore lentamente.

Mescolate un paio di volte, salate e pepate.

Aggiungete un rametto di timo, una foglia d'alloro intera e uno spicchio d'aglio.

Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti.

Eliminate l'alloro e l'aglio.

Disponete sul piatto da portata.

Vini di accompagnamento: Gabiano DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Ischia Rosso DOC.