Pollo Alle Arachidi

Ingredienti

1 di Pollo

200 G di Arachidi Sgusciate E Tostate

20 G di Burro

6 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Cucchiaio di Farina

Spezie Miste In Polvere

Procedimento:

Tagliare il pollo a pezzi, infarinarli e cuocerli lentamente nell'olio.

Pestare le arachidi nel mortaio, metterle in una pentola con poca acqua e lasciarle cuocere con sale, pepe e spezie fino ad ottenere una crema alla quale unire il burro.

Versare questa salsa sul pollo, cuocere ancora 10 minuti mescolando e unire, se occorre, un po' d'acqua calda.