Pollo alla Ticinese

Ingredienti

1 di Pollo Di 1200 G Già Pulito

Olio D'Oliva

2 Cucchiai di Farina Bianca

80 G di Prosciutto Crudo

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Salvia

1 Pizzico di Spezie Miste In Polvere

Sale

Pepe

Procedimento:

Fiammeggiare e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, infarinarli appena e farli dorare da tutte le parti in 1 capace pirofila nell'olio ben caldo, per 10 minuti.

Tagliare il prosciutto a striscette e unirlo al pollo, versando poi nel recipiente il vino bianco, le spezie, sale, pepe e le foglie di salvia.

Passare la pirofila in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti circa o più, fino a quando la carne del pollo sarà tenera.