Pollo alla Salsa di Noci

Ingredienti

1 di Pollo Ruspante

Olio D'oliva Extra-vergine

Per La Salsa:

3 di Cipollotti

3 di Scalogni

1 di Limone

1 Ciuffo di Prezzemolo

Alcune Foglie di Basilico

6 di Gherigli Di Noci

4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Paprica

Procedimento:

Grattugiare il limone.

Tagliare il pollo in 8 pezzi e disporlo in una pirofila unta d'olio.

Sbucciare gli scalogni e frullarli con prezzemolo, basilico, noci, buccia di limone, versando l'olio a filo.

Unire sale e paprica.

Irrorare di salsa i pezzi di pollo e mettere in forno a 180 gradi per 30 minuti rigirando il pollo di tanto in tanto.