Pollo alla Provenzale

Ingredienti

1 di Pollo Tagliato In 8 Parti

500 G di Melanzane

500 G di Pomodori Maturi

2 di Peperoni Verdi

1 di Cipolla

2 Spicchi di Aglio

Sale

Pepe

Timo

Rosmarino

Origano

Procedimento:

Rosolare il pollo.

Aggiungere la cipolla tagliuzzata e l'aglio.

Aggiungere i peperoni, le melanzane e i pomodori (tutti tagliati a pezzi piuttosto grossi).

Salare e pepare.

Aggiungere le erbe e coprire.

Cuocere per 30 minuti.

-Note Luogo: Francia. Luogo: Provenza.