Pollo alla Diavola (7)
Ingredienti
1 di Pollo
Olio D'Oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Aprite il pollo, dopo averlo fiammeggiato, lungo la schiena, togliete le interiora, lavatelo bene, asciugatelo e posatelo sul tagliere, premetelo sul petto con la mano in modo da appiattirlo bene.
Ungete il pollo da ogni parte con olio e conditelo con sale, pepe e mettetelo sulla graticola a fuoco ardente.
Rivoltatelo più volte e, se è teneto e piccolino, il pollo dovrebbe essere cotto in 30 minuti, se non ci vorrà di più.
Per vedere se è cotto trapassate una coscia con uno spillone e, se non esce sangue vorrà dire che è cotto.
-Note Luogo: Lazio.
Sbucciate 4 arance mentre l'altra spremetela. Sbattete...
Sbucciate le mele, scartate i torsoli, affettatele...