Pollo alla Ciociara

Ingredienti

1 di Pollo Di 1000 G

300 G di Pomodoro

3 di Peperoni Dolci A Polpa Grossa

1 di Peperoncino

2 Spicchi di Aglio

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Pulire il pollo, fiammeggiarlo e tagliarlo a tocchetti.

In un tegame imbiondire nell'olio gli spicchi d'aglio.

Aggiungere i tocchetti di pollo e far rosolare spruzzando con vino bianco.

Appena il vino sarà evaporato aggiungere il peperoncino, i pomodori e i peperoni mandati e tagliati a falde.

Salare, coprire il tegame e cuocere per circa 45 minuti.

-Note Luogo: Lazio. Luogo: Ciociaria.