Pollo alla Birra (5)

Procedimento:

Dopo aver pulito, lavato e fiammeggiato il pollo, tagliarlo in 8 pezzi ed infarinarlo leggermente.

Tagliare a fettine le verdure e farle rosolare nel burro già caldo.

unire i pezzi di pollo e lasciar rosolare a lungo, prima di aggiungere la birra.

Salare, coprire il tegame e far cuocere per 10 minuti.

Unire la paprica e la cannella disciolte in poca acqua tiepida e proseguire la cottura a tegame scoperto.