Pollo alla Birra (4)

Procedimento:

Preparare il pollo svuotato, passato alla fiamma, lavato e asciugato.

Salarlo all'interno e metterlo in una casseruola.

Coprirlo di birra.

Oprire la casseruola e cuocere a fuoco medio.

Quando la birra sarà evaporata e il pollo tenero, far intiepidire e servire.